ابهريهم بحلوى كلاصي كالمحترفين بطريقة مبسطة بمذاق ومنظر راقي

اسهل طريقة لتحضير موس الشكلاطة والفراولة بمقادير بسيطة

▪موس فالراولة:

•400غ فراولة

•100غ سكر

•250غ قشدة طرية

•12غ جيلاتين ما يعادل 4 اوراق 

✔يطحن الفريز مع السكر ويسخن الى الغليات

✔ارطب الجلاتين في الماء حتى تلين وتعصر وتضاف للفراولة

✔اضعها حتى تبرد، اخفق القشدة الطرية حتى تصبح كريمة وتخلط مع خليط الفراولة 

▪موس الشكلاطة السوداء

•260غ شكلاطة سوداء

•200غ مل حليب

•380مل قشدة طرية

•12غ جلاتين (4 اوراق)

✔اذوب اوراق الجلاتين في الماء حتى تلين ثم اضعها في الحليب الساخن واحرك حتى تذوب

✔اذوب الشكلاطة في حمام مريم ،اصب الحليب فوث الشكلاطة تدريجيا مع التحريك حتى ينسجم الخليط

✔اضيف الحليب الى القشدة الطرية التي على شكل كريمة

▪strawberry mousse:

•400g strawberry

•100g sugar

•250ml fresh cream

•12g gilatin =4

✔mix the strawberry with the sugar and heat until boiling

✔put the gelatin in the water until it becomes tender, then press it with hands, and add it to strawberry and put it until cools 

✔whipped cream, then mixt it with the strawberry 

▪Dark chocolat mousse

•260g dark mousse

•200g milk

•380 ml fresh cream 

•12g gilatin

✔put the gelatin in water until it becomes tender, then press it with hands

✔melt the chocolat in bain marie

✔put the gelatin in the heated milk, pour the milk over the chocolat then add it to the whipped cream

حريشات صغار مالحين بمذاق خطير اسرع والذ مايمكن تحضري و بكمية وفيرة

▪ingredients:

•500g fine semolina

•50g black olives without kernel (cut into small pieces)

•50g mushrooms (cut into small pieces)

•Half a teaspoon salt

•70g grated cheese

•Half a cup of mixture of melted butter and oil 

•250ml warm water

•A small amount of fine semolina

▪المقادير:

•500غ من السميد الرقيق

•50غ من الزيتون الاسود بدون نواة (مقطع الى قطع صغيرة)

•50غ من الفطر مقطع صغير جدا 

•نصف م.ص ملح

•70غ من الجبن مفروم

•نصف كوب صغير من خليط الزبدة المذابة والزيت

•250مل ماء دافئ

•كمية من السميد الرقيق

تتبيلة الدجاج التي يخفيها عنك اصحاب المطاعم

▪المقادير:

•م.ص كامون مجروش 

•م.ك عصير حامض

•2فصوص من الثوم مهروسين

•م ص موطارد(خردل)

•2م ك زيت المائدة

•م.ك زبدة

•نصف م.ص قزبر يابس مطحون (جاف)

•نصف م.ص زعتر

•قليل من الملح

•ورقة سيدنا موسى (غار)او (الرند)

•م ك معدنوس (بقدونس)

•قليل من زعفران شعرة مذوب في م ك ماء 

🔹يمكن استبداله بنصف ضامة زعفران الحر

▪Ingredients:

•Teaspoon crushed cumin 

•1tablespoon of lemon juice

•2cloves garlic crushd

•Teaspoon mustard

•Two tablespoons of table oil

•Tablespoon of butter

•Half a teaspoon of dried coriander

•Half a teaspoon of thyme

•a pinch of salt 

•Bay leaf

•Atablespoon of parsley

•Alittle saffron

•Alittle saffron melted in water

تاكيتوس اروع من التاكوس وصفة لذيذة جدا يعشقها الكبار و الصغار

▪مقادير:

•300غ صدر الدجاج مفروم

•ملح

•ربع م.ص فلفل اسود(ابزار)

•فصين من الثوم مهروسة

•م.ص فلفل احمر (بابريكا)

•م.ص مملؤة بقددونس مفروم

•حبة طماطم

•نصف بصلة مفرومة

•كمية من جبن مودزاريلا

•3ملاعق كبيرة زيت

▪Ingredients:

•300g minced chiken

•salt

•teaspoon black pepper

•Two cloves of garlic mashed

•tespoon paprika

•teaspoon filled with parsley

•one toato

•Half chopped onion

•The amount of mozzarella

•3tablespoons oil

بادنجال مقلي الشهي بطريقة رهيبة مقرمش ولذيذ وبكمية كثيرة

▪المقادير:

•2حبات متوسطة من البادنجال

•م.ك خل

•قليل من الفلفل الاسود

•ملح حسب الذوق

•كمية من الدقيق

•كمية من الشابلور

•2بيضات 

•زيت للقلي

▪ingredients:

•2 Medium eggplant

•Tablespoon vinegar

•A little black pepper

•Salt 

•Amount of flour

•Amount of chaplor

•2eggs

•Frying oil

خبز خفيف و رطب مثل القطن بدون تعب و سريع التحضير