اسهل طريقة لتحضير موس الشكلاطة والفراولة بمقادير بسيطة

▪موس فالراولة:

•400غ فراولة

•100غ سكر

•250غ قشدة طرية

•12غ جيلاتين ما يعادل 4 اوراق 

✔يطحن الفريز مع السكر ويسخن الى الغليات

✔ارطب الجلاتين في الماء حتى تلين وتعصر وتضاف للفراولة

✔اضعها حتى تبرد، اخفق القشدة الطرية حتى تصبح كريمة وتخلط مع خليط الفراولة 

▪موس الشكلاطة السوداء

•260غ شكلاطة سوداء

•200غ مل حليب

•380مل قشدة طرية

•12غ جلاتين (4 اوراق)

✔اذوب اوراق الجلاتين في الماء حتى تلين ثم اضعها في الحليب الساخن واحرك حتى تذوب

✔اذوب الشكلاطة في حمام مريم ،اصب الحليب فوث الشكلاطة تدريجيا مع التحريك حتى ينسجم الخليط

✔اضيف الحليب الى القشدة الطرية التي على شكل كريمة

▪strawberry mousse:

•400g strawberry

•100g sugar

•250ml fresh cream

•12g gilatin =4

✔mix the strawberry with the sugar and heat until boiling

✔put the gelatin in the water until it becomes tender, then press it with hands, and add it to strawberry and put it until cools 

✔whipped cream, then mixt it with the strawberry 

▪Dark chocolat mousse

•260g dark mousse

•200g milk

•380 ml fresh cream 

•12g gilatin

✔put the gelatin in water until it becomes tender, then press it with hands

✔melt the chocolat in bain marie

✔put the gelatin in the heated milk, pour the milk over the chocolat then add it to the whipped cream