بقشور الطماطم يمكن لكم تحضرو مركز الطماطم بجودة عالية

◾المقادير◾

•قشور 2كلغ طماطم

•3 م.ك من زيت نباتية

•نصف كاس من الماء

•2 م.ك خل

•2 م.ص سكر 

•قليل من الملح

•قليل من الفلفل الاسود (إبزار)

•1م.ك مملوءة من الفلفل الاحمر (بابريكا)

•1م.ك مملوءة من النشا

•نصف كأس ماء اخر 

الا عندك البدنجال ادخلي وشوفي الطريقة الصحية و الجديدة لتحضيره

◾المقادير◾

•3 بدنجالات مقشرة ومقطعة دوائر كما يمكن الاحتفاظ بقشرتهم

•نصف م.ك من البقدونس مقطع رقيق

•نصف م.ص فلفل احمر (بابريكا)

•نصف م.ص كركم (خرقوم)

•نصف م.ص كامون

•ربع م.ص فلفل اسود (إبزار)

•ملح حسب الذوق

•نصف م.ص من بودرة الثوم (يمكن تعويضه بفص من الثوم مبشور رقيق)

•نصف م.ك نشا (يمكن تعويضه برأس ملعقة خميرة الحلوى)

•م.ك ونصف من الدقيق 

•ماء مافي لخلط المكونات 

◾للترقيد◾

•م.ك من السميد الرقيق

•كمية من الشابلير (البقسماط)

•قليل من الجبن المبشور رقيق