ميني بيتزا بدون فرن بحشوة لذيذة و سريعة التحضير

◾المقادير◾

•عجينة البيتزا بدون فرن

•نصف فلفلة حمراء مقطعة قطع صغيرة 

•فلفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة

•3 م.ك بصل مقطع قطع صغيرة جدا

•كمية قليلة من الذرة المعلبة (إختياري)

•قشرة الليمون الحامض المرقد (او المخلل) مقطع صغير جدا

•صلصة الطماطم (ممكن إضافة ملعقة كبيرة كتشاب ونصف م.ص من الخردل (موطارد))

•قطع الزيتون الاسود بدون نواة 

•علبة التونة من حجم 150غ

•جبن مبشور رقيق 

•كاشير او مرتديلا مقطعة مكعبات صغيرة 

عجين البيتزا الفردية بطريقة المحترفين

◾المقادير◾

•نصف كلغ دقيق فورص

•ربع كلغ سميد ناعم (مايعادل 250غ) 

•قليل من الزعتر محكوك بين اليدين

•30غ زبدة (= م.ك مملوءة)

•ربع كاس زيت زيتون (40مل)

•ربع كاس زيت مائدة (40مل)

•20غ خميرة خبز (=1م.ك)

•ماء بارد من الحنفية للعجن

سمكة (حوتة) معمرة بالشعرية الصينية رائعة مرفوقة بالخضار

◾المقادير◾

•سمكة من اي نوع وزنها 1كلغ ونصف

•3م.ك بقدونس وقزبرة

•1م.ك او اقل هريسة (شطة)

•1م.ك ثوم مهروس

•نصف م.ص فلفل اسود

•ملح حسب الذوق

•1م.ص مملوءة كامون

•1م.ك ثوابل السمك (إختياري)

•1م.ك ونصف تحميرا (بابريكا)

•ورقتان سيدنا موسى (ورق الغار)

•علبة من الفطر مقطع صغير

•1كأس غير مملوء زيت (100مل)

•عصير نصف ليمونة حامضة

•قليل من الكلامار مسلوق لمدة 3 دقائق (يمكن تعويضه بالقمرون او الاستغناء عليهم)

•2م.ك زيتون اخضر مقطع

•150غ شعرية صينية

•إبرة وخيط غذائي لتخييط السمكة كي لا تخرج الحشوة