كتف الخروف طايب ومحمر في الفرن مرفوق بالخضر وبطريقة مختلفة

الذ طبق لحم محمر بمذاق جديد في المقلة كيجي رائع وبطريقة جد سهلة

السلام لكل احبائي ❤️:

⁦▪️⁩المقادير:

•3 كلغ الى 3.5 كلغ لحم ( من للافضل الضلعة)

•1م.ك مملوءة من الفلفل الاحمر (التحميرة)

•1م.ص كامون

•3 فصوص ثوم مهروسة

• ملح حسب الذوق

•100غ زبدة رطبة

•1 م.ص دقيق ابيض (يمكن تعويضه بالنشا)

بجوج بيضات و 60غ واللوزحضري اسهل صابلي بمذاق الكارميل و بكمية كثيرة

⁦▪️⁩المقادير:

•250غ زبدة مارغارين

•كأس الا ربع زيت (مايعادل 100 مل)

•كأس الا ربع سنيدة (ما يعادل 100غ)

•كأس الا ربع سكر صقيل (سكر گلاصي)

•بيضتان

•قبصة ملح

• فلون كراميل من الحجم الصغير بدون سكر

•60غ حليب بودرة محمر (يحمر على نار هادئة)

•60غ لوز محمر بالقشر ديالو مطحون

•الدقيق حسب الخليط (تقريبا 900غ او اكثر بقليل)

⁦▪️⁩تحضير التلصيقة:

•كأس عسل منزلي 

•1 م.ك ناپاج

•1 م.ك گليكوز

•15 قطعة شوكولاطة بيضاء

•نكهة كراميل 

⁦▪️⁩للتزيين: 

•عجينة اللوز وحبوب من الحلوى(عقيق) 

فرحي وليداتك ببطاطس مقرمشة بطريقة مبهرة

⁦▪️⁩المقادير⁦▪️⁩

•3 حبات بطاطس (مايعادل 1 كلغ وربع مسلوقة)

•1 م.ص بودرة ثوم

•1 م.ص فلفل احمر

•نصف م.ص إبزار (فلفل اسود)

•1 م.ص بودرة البصل 

•1 م.ص ونصف ملح

•كوب بقسماط

•2 م.ك مملوءة من النشا

•زيت للقلي 

(يمكن طهيها في الفرن)

▪️Ingredients▪️:

•3 potatoes ( 1kg and a quarter )

•1 t.s garlic powder

•1 t.s paprika

• 1/2 t.s black pepper

•1 t.s onion powder

•salt

•bread crumbs

•2 tablespoons of starch

•frying oil

(Can be cooked in the oven)

▪️Ingredients▪️

•3 pommes de terre (1kg et un quart)

•1 p.c poudre d'ail

•1 p.c piment doux

•1/2 poivre

•1 p.c poudre d'oignon

•sel

•chapelure

•2 g.c d'amidob

•huil pour la friture

( Peut être cuit au four)

اكلة صيفية خفيفة و مغذية صالحة للعمل و النزهات

⁦▪️⁩الترقيدة ⁦▪️⁩

•200غ صدر الدجاج او الديك الرومي مقطع مكعبات

•2فصوص ثوم مهروسين

•م.ص زنجبيل طري مبشور يمكن تعويضه بنصف م.ص بودرة الزنجبيل

•قليل من الازير

•2معالق كبيرة عصير ليمون حامض

•نصف م.ص خل 

•2 م.ك زيت زيتون

•ملح •قليل من الهريسة (شطة)

•راس م.ص بودرة كركم ( خرقوم)

• نصف م.ص فلفل احمر (تحميرة) 

•قليل من حبوب القزبرة المهروسة

⁦▪️⁩تحضير الارز⁦▪️⁩

•كأسان ونصف روز مرقد في الماء لمدة نصف ساعة (يغسل جيدا ثم يصفى )

•قليل من الملح

•ماء للسلق

⁦▪️⁩لتحضير الخضر⁦▪️⁩

•3 م.ك زيت

•نصف حبة فلفل احمر

•نصف حبة فلفل اصفر

•2 حبات قرع اخضر مبشورين

• 1حبة جزر مبشورة

•فلفل اسود (إبزار) • 2 فصوص ثوم مهروسين

•1 م.ص سكينجبير طري ( زنجبيل) •قليل من الملح 

(يطهى الكل لمدة 5 دقائق) 

صلصة السيزار (قيصر) | Cesar sause

المقادير :
•4 م.ك مايونيز
•1 م.ك بارمزان او 2 قطع جبن مثلث
•1 م.ك ماء
•2 م.ك زيت زيتون
•2 م.ك عصير ليمون حامض
•2فصوص ثوم مهروسين
•1 م.ص سكر
•ملح
•فلفل اسود
✓ يخلط الكل في خلاط كهربائي ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم
                             ---------------
Ingredients :
•4 g.c mayonnaise
•1 g.c fromage parmesan ou 2 morceaux dr fromage
•1 g.c d'eau
•2 g.c huil d'olive
•2 g.c jus dr citron
•2 gousses d'ail ecrasses
•1 p.c sucre
•sel
•poivre
✓ on melange tout dans un mixeur electrique et le metre au refrigerateur pendant une heur avant la presentation
                              ------------------
Ingredients:
•4 tablespoon mayonnaise
•1 tablespoon parmesan cheese or 2 piece of cheese
•1 tablespoon water
•2 tablespoon olive oil
•2 tablespoon lemon juice
•2 cloves of garlic mashed
•1 teaspoon sugar
•salt
•black pepper
✓Mix all ingredients in an electric mixe, and put it in the refrigerator for an hour befor serving

طاكوس منزلي من العجين للصلصات بدون قشدة طرية