دجاج بالبطاطا في الفرن بتتبيلة خطيرة وطعم رائع

دجاج بالبطاطا في الفرن بتتبيلة رائعة وطعم المطاعم

 بطريقة سهلة واقتصادية

تعرفوا على طريقة تحضير دجاج بالبطاطا في الفرن بتتبيلة لذيذة ومقرمشة من الخارج وطري من الداخل مع بطاطا

 ذهبية شهية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة تناسب كل العائلة

مقدمة

إذا كنتم تبحثون عن وصفة سهلة ولذيذة تجمع بين بساطة المكونات والمذاق الغني فهذه الوصفة تعتبر من أفضل الاختيارات لتحضير 

وجبة عائلية ناجحة بدون مجهود كبير

الدجاج بالبطاطا في الفرن من الأطباق التي يحبها الجميع لأنه يجمع بين الدجاج المتبل بطريقة شهية والبطاطا الذهبية المقرمشة التي 

تأخذ نكهة رائعة أثناء الطهي

سر نجاح هذه الوصفة يكمن في التتبيلة الغنية بالتوابل والياغورت والعسل والخردل والتي تمنح الدجاج طراوة من الداخل ولوناً رائعاً 

من الخارج

لماذا يجب تجربة هذه الوصفة

هذه الوصفة مناسبة للغداء أو العشاء وتكفي كل أفراد العائلة

مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت

طريقة التحضير سهلة حتى للمبتدئين

التتبيلة تعطي مذاقاً غنياً يشبه أطباق المطاعم

البطاطا تتحمر بشكل جميل وتبقى طرية من الداخل

يمكن تحضيرها بالدجاج الكامل أو بالأفخاذ حسب المتوفر

المكونات

دجاجة مقطعة أو أفخاذ الدجاج

بطاطا صغيرة مغسولة جيداً

بصلة متوسطة محكوكة

ثلاث فصوص ثوم مهروسة

ثلاث ملاعق زيت الزيتون أو الزيت البلدية

نصف حامضة معصورة

ملعقة كبيرة ياغورت طبيعي

ملعقة صغيرة عسل

ملعقة صغيرة خردل أو موطارد

ملعقة صغيرة هريسة أو سودانية

ملعقة صغيرة تحميرة

ملعقة صغيرة سكينجبير

نصف ملعقة صغيرة خرقوم

نصف ملعقة صغيرة إبزار

ملعقة صغيرة توابل الدجاج

ربع ملعقة صغيرة زعتر مطحون

ملح حسب الذوق

طماطم سوريز مجففة اختيارية

معدنوس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

في إناء كبير يتم خلط التوابل مع الثوم المهروس والياغورت والعسل والخردل وعصير الحامض والزيت ثم تضاف البصلة المحكوكة 

ويخلط الكل جيداً حتى نحصل على تتبيلة متجانسة

يوضع الدجاج داخل التتبيلة ويتم فركه جيداً حتى تتشرب القطع جميع النكهات خصوصاً تحت الجلد وفي الأماكن المفتوحة من الدجاج

يغطى الدجاج ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وكلما طالت مدة التتبيل كانت النتيجة أفضل

في صينية الفرن توضع البطاطا الصغيرة بعد تتبيلها بالقليل من الزيت والملح والإبزار ثم يرص فوقها الدجاج المتبل

يمكن إضافة الطماطم المجففة أو طماطم السوريرز حسب الرغبة

تغطى الصينية بورق الطهي ثم تدخل إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة مئتي درجة

يترك الدجاج حتى ينضج جيداً ثم يزال الغطاء ويعاد إلى الفرن حتى يتحمر ويأخذ لوناً ذهبياً شهياً

عند التقديم يزين الطبق بالمعدنوس المفروم

نصائح مهمة لنجاح الوصفة

كلما تركتم الدجاج مدة أطول في التتبيلة كانت النتيجة ألذ

الياغورت يساعد على جعل الدجاج طرياً من الداخل

العسل والخردل يمنحان لوناً ولمعة جميلة أثناء التحمير

يفضل استعمال البطاطا الصغيرة لأنها تتحمر بشكل أفضل

يمكن تشغيل الشواية في آخر دقائق للحصول على لون رائع

أفكار وبدائل

يمكن تعويض الزعتر بإكليل الجبل أو الأزير

يمكن إضافة الزيتون أو الجزر حسب الرغبة

الوصفة تنجح أيضاً بأفخاذ الدجاج فقط

يمكن إضافة الفلفل الملون لإعطاء شكل أجمل للطبق

الأسئلة الشائعة

 هل يمكن تحضير الوصفة مسبقاً

نعم يمكن تتبيل الدجاج وتركه ليلة كاملة في الثلاجة

هل يمكن استعمال البطاطا العادية

نعم لكن يفضل تقطيعها إلى قطع متوسطة حتى تنضج بالتساوي

هل يمكن الاستغناء عن العسل

يمكن ذلك لكن العسل يعطي لوناً ولمعة مميزة للدجاج

هل تنجح الوصفة بدون ياغورت

نعم لكنها تكون أطيب وأكثر طراوة عند استعماله

طريقة حفظ الوصفة

يحفظ الدجاج المتبقي داخل علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين

يمكن إعادة تسخينه في الفرن حتى يستعيد قرمشته وطعمه اللذيذ

اقتراحات للتقديم

يقدم الطبق ساخناً مع سلطة خضراء منعشة

يمكن تقديمه مع خبز منزلي أو أرز أبيض

يناسب العزومات والوجبات العائلية بشكل رائع

الخاتمة

وصفة الدجاج بالبطاطا في الفرن تعتبر من الوصفات الناجحة التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الشهي بطريقة بسيطة واقتصادية

إذا جربتم هذه الوصفة ستلاحظون أن التتبيلة تعطي نكهة مميزة جداً للدجاج والبطاطا معاً وتجعل الطبق يبدو وكأنه محضر في مطعم

نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم وأن تجربوها في أقرب وقت

قسم فيديو اليوتيوب

https://youtu.be/Qw2aiNrGZWs