وداعا لورقة البسطيلة مع العجين السحري اروع وانجح بسطيلات مقرمشين بحشوة و...

خبز النان بالجبن بدون فرن من اسهل ما يكون خفيف ولذيذ جدا

اروع واسهل بيتزارولي بشكل جديد بعجين رطب وخفيف وبحشوة رائعة

اسهل واروع كريب مالح معمر وخفيف بحشوة لذيذة يستحق التجربة

حلوة البشنيخة المعسلة بدون الة وبدون دلك مع اسرار المحترفين

⁦⚠️⁩المرجوا اعزائي التقيد بالمقادير المضبوطة وهذا سر نجاح هذه الحلوى

◾المقادير◾

•500غ فورص

•100غ زبدة (اللذة)

•1م.ص ونصف من بودة الحليب غير مملوءة

•رأص م.ص من بودرة الڤاني (يمكن تعويضه بسكر ڤاني 3.5غ)

•قبصة ملح

•نصف م.ص غير مملوءة من خميرة الحلويات

•200مل ماء (ما يعادل كأس العنبة مملوء جدا)

•زيت للقلي

•عسل 

•جنجلان محمص (سمسم)

•رابط العسل : https://youtu.be/8wdoh3G6hW0

فطائر بعجينة قطنية و حشوة مميزة

◾المقادير العجين◾

🔸كأس ونصف من الحليب الدافئ (حجم العنبة) 

🔸1 م.ك وربع خميرة فورية

🔸2 م. ك سنيدة

🔸2 ابيض البيض (والأصفر يبقى لدهن الفطائر) 

🔸2 م. ك ياغورت بدون سكر

🔸نصف كأس زيت المائدة

🔸نصف م. ك ملح (ويبقى حسب الذوق) 

🔸6 كؤوس ونصف دقيق الفورص (حسب كمية السائل) 

◾مقادير الحشوة◾

🔸جبنة موزاريلا مبشورة

🔸كمية من الكاشير أو المورتاديلا مبشورة

🔸2 م. ك معندوس مفروم أو أكثر 

🔸1 م. ك زعتر

🔸1 م. ك فلفل احمر

◾دهن الفطائر◾

🔸2 اصفر بيض 

🔸قليل من قهوة سريعة الذوبان 

🔸1 م. ك حليب 

◾طريقة الطهي◾

🔸الفرن على 200 درجة النار من الأسفل عند اقتراب طهيهم نقوم بشعل النار من الأعلى 

اروع حلوة معسلة من اسهل ما يكون بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت

◾مقادير العجين◾

•500غ من الدقيق 

•نصف م.ص من الخميرة الفورية

•2 م.ك ماء

•ملح

•نصف كأس صغير زبدة (60 مل)

•م.ك من الخل

•اصفر بيضة

•قليل من الزعرفان الحر (يمكن تعويضه بالملون العادي)

•ماء زهر للتخليط 

◾الحشوة◾

•500غ من معجون التمر او تعويضه بالثمر مقطع قطع صغيرة جدا

•قليل من المسكة الحرة مدقوقة

•1 م.ص قرفة

•3 م.ك من ماء الزهر 

•قليل من اللوز المجروش والمحمر (ويبقى اختياري)

◾القلي◾

•زيت للقلي 

•عسل

•4 م.ك من اللوز المحمر والمهرمش للتزيين